«

»

Jan 25

Imprimer ce Article

Tarte courgettes, lardons, chèvre

Tarte courgettes, lardons, chèvreLe soir normalement c’est tarte salée avec une salade verte. J’essaye de varier régulièrement et de trouver de nouvelles idées. J’avais l’habitude de faire un cake courgettes, lardons, chèvre et je trouve  le mariage excellent j’ai donc tenté la même garniture mais pour une Tarte courgettes, lardons, chèvre c’est pas mal non plus.

Tout d’abord les ingrédients de la pâte brisée :

  • 250g de farine,
  • 3 cuillères à soupe d’huile,
  • 50g de beurre,
  • 1 pincée de sel
  • la moitié d’un paquet de levure chimique.

Faire un puits avec la farine, la levure et le sel, mélanger puis ajouter l’huile et le beurre fondu. Ensuite, rajouter l’eau nécessaire pour former une jolie boule. Puis étaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette et la faire cuire à blanc 15-20 minutes à 180°C (le mieux c’est de surveiller).

Pour la garniture ce n’est pas compliqué, voici les ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 200g de lardons
  • 3 oeufs
  • 1 verre de lait
  • bûchette de chèvre
  • sel, poivre

Pour débuter, couper les courgettes en tronçons et les faire revenir dans de l’huile d’olives à la poêle avec les lardons. Puis, faire un appareil avec les œufs et le lait, salez (très légèrement car il y a le chèvre) et poivrez.

Une fois la pâte pré-cuite mettre la garniture, ajouter l’appareil  et les rondelles d’une bûchette de chèvre sur le dessus.

Ensuite, enfourner pour 30 minutes à 180°C.

Cette Tarte courgettes, lardons, chèvre se marie très bien avec une salade, cette tarte peut aussi bien être une entrée qu’un plat principal.

Lien Permanent pour cet article : http://multidelices.fr/2012/01/tarte-courgettes-lardons-chevre/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*