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Fév 10

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Tarte choucroute lardons

C’est la saison de la choucroute, j’ai donc décidé de faire une tarte à la choucroute pour les soirs de cette semaine. Comme il me restait une pâte feuilletée dans le frigo j’en ai profité. Personnellement j’ai vraiment bien aimé car cela change des tartes classiques par contre Olivier n’a pas été autant emballé, cela cependant pas empêché de la manger.

Pour ma tarte j’ai donc utilisé une pâte feuilletée, 500g de choucroute cuite, 200g de lardons fumés, 2 œufs, 3cuillères à soupe de crème fraîche, 15cl de lait et du poivre.

J’ai fait revenir rapidement les lardons. Une fois fait, j’ai rajouté la choucroute que j’ai fait cuire pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps j’ai fait un mélange œufs, lait, crème.

Préchauffer le four à 180°C.

J’ai ensuite disposé la pâte dans un moule, dans lequel j’ai ajouté la choucroute, et sur le dessus le mélange d’œufs. Enfourner pour 25minutes environ et c’est prêt. Vraiment facile et rapide à faire et surtout un plat de saison je vous la conseille.

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