«

»

Mar 10

Imprimer ce Article

Crème au chocolat façon grand mère et financier à la yaourtière

Nous avions craqué pour la yaourtière multidélices grâce aux crèmes au chocolat donc logique nous nous faisons plaisir de temps en temps. On utilise la recette de base fournie par Seb tout de même un peu modifié pour qu’elle s’adapte à nos goûts. Je vous donne notre recette modifiée mais après je vous laisse également juge.

Nous nous la trouvions un peu trop lourde et compacte à la sortie du frigo donc nous avons réduit la quantité de crème. Cette modification rend la crème un peu plus crémeuse. Également les quantités sont un peu trop importantes pour 6 pots, nous faisons donc la recette pour 8 pots. Comme dans la recette il reste des blancs d’œufs nous avons fait avec les blancs restant de petits financiers (même temps de cuisson toujours avec la yaourtière).

Pour 8 pots (pas complètement remplis mais il ne faut pas abuser des bonnes choses) :

  • 120g de chocolat
  • 30g de beurre
  • 30cl de crème liquide
  • 5cl de lait 1/2 écrémé
  • 2 jaunes d’œufs
  • 30g de sucre glace
  • 20g de cacao amer

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Ajouter la crème et le lait et mélanger.

Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre glace puis ajouter la préparation au chocolat et le cacao amer.

Répartir dans 8 pots et mettre la yaourtière en mode dessert. Remplir la base de la yaourtière avec de l’eau. Faire cuire les crèmes pendant 25minutes.

Une fois cuit, laisser refroidir les crèmes et les mettre au frais.

Après il n’y a plus qu’à déguster.

Pour les financiers :

  • 2 blancs d’œuf,
  • 65g de sucre glace,
  • 25g de poudre d’amandes,
  • 1 pincée de levure chimique,
  • 25g de farine
  • 35g de beurre.

Mélanger tous les ingrédients. Penser à beurrer les moules afin de faciliter le démoulage. Verser la préparation dans les 4 pots restants et faire cuire 25 min avec les crèmes au chocolat.

Lien Permanent pour cet article : http://multidelices.fr/2012/03/creme-au-chocolat-facon-grand-mere-et-financier-a-la-yaourtiere/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*