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Juin 13

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Muffins bananes chocolat

Olivier aime bien les bananes natures en guise de dessert donc je lui en achète toutes les semaines. Cependant cette semaine il n’a pas réussi à tenir  le rythme et elles commençaient à sentir forts ces bananes donc il a fallu que je leurs trouve une seconde utilité.

De petits muffins bananes chocolat me sont apparus comme un très sympathiques petits desserts de bentos. Je vous laisse voir la recette ci-dessous.

Pour 8 muffins/cake :

  • 2 œufs
  • 75g de beurre
  • 100g de farine
  • 50g de maïzena
  • 125g de sucre
  • 100ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de chocolat
  • 2 bananes

Faire chauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps blanchir les œufs avec le sucre. Rajouter le beurre, le lait, la farine, la fécule et la levure. Bien remuer et éviter les grumeaux.

Couper les bananes en rondelles et les ajouter. Couper le chocolat en morceaux (1 carré en 4) et le joindre également. Homogénéiser l’appareil.

Mettre la préparation dans de petits ramequins et enfourner pour 25-30 minutes suivant le four.

Ils sont bons chauds et froids, bonne dégustation.

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