«

»

Août 10

Imprimer ce Article

Poulet pistaches lait de coco

La petite histoire de cette recette c’est qu’à la base j’étais partie sur un poulet aux cacahuètes sauf que voila quand j’ai attaqué ma recette j’ai découvert que j’avais oublié de les acheter. Forcément cela rend tout de suite plus difficile la préparation du plat. Heureusement comme j’avais des pistaches j’ai un peu modifié ma recette et j’ai cuisiné ce plat.

Le goût des pistaches n’est pas trop prononcé donc n’ayez pas peur et cela peut être une occasion de terminer des restes d’apéritif.

J’ai accompagné cette recette de riz et de ratatouille pour la touche légumes.

Voici les ingrédients que j’ai utilisé :

  • 1kg de blanc de poulet
  • 120g de pistaches
  • 3 oignons
  • 2 cuillères à café bombées de garam massala
  • 1 cuillère à café bombée de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 brique de lait de coco
  • 10cl de crème liquide
  • 15cl de lait
  • 1 courgette
  • Huile d’olives
  • sel et poivre

Décortiquer les pistaches (ça va ce n’est pas si long que ça, courage).

Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d’huiles d’olives afin qu’ils soient biens grillés.

Pendant ce temps émincer les oignons et les joindre aux morceaux de poulet afin qu’ils fondent.

Rajouter les pistaches et les faire griller un petit peu, ajouter également les épices. Le but étant de faire fondre les oignons et de faire ressortir le goût des épices.

Bien mélanger.

Couper la courgette en gros morceaux sans la peler.

Ajouter à la casserole le lait de coco, la crème, le lait et la courgette. Rectifier l’assaisonnement. Faire mijoter pendant 5 à 10 minutes le temps que les morceaux de courgette soient cuits sans être réduit en bouillie.

Et voila c’est prêt.

Comme je vous le disais précédemment je l’ai accompagné d’une ratatouille et de riz.

Lien Permanent pour cet article : http://multidelices.fr/2012/08/poulet-pistaches-lait-de-coco/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*