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Oct 01

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Mousse au chocolat pour notre PACS

Et oui ça y est nous avons sauté le pas ou du moins la première étape, nous nous sommes pacsés jeudi. Afin de fêter cela et comme nous sommes de grand fan de chocolat (surtout mon chéri), j’ai fait une mousse au chocolat. Cela faisait un moment que je n’en avais pas fait et donc c’était l’occasion.

Nous nous ferons également un resto très prochainement mais hélas Olivier n’a pas de jours de congés pour cet événement contrairement à moi ce qui fait que moi je suis 4 jours à l’appart et lui il va bosser, :-(. Enfin je vais lui mitonner de petits desserts quand même.

Pour la mousse au chocolat ce n’est pas compliqué il faut juste un peu de patience pour le passage au frigo, voici les ingrédients pour 8 ramequins:

  • 250g de chocolat pâtissier
  • 5cl de crème fraîche liquide
  • 5 œufs frais
  • 1 pincée de sel

Pas compliqué au niveau des ingrédients et ce ne sont pas des produits compliqués à trouver.

Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter la crème. Il faut que le chocolat soit bien lisse.

Séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes au mélange chocolat. Vérifier que le chocolat a bien refroidi.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Les joindre doucement sans les casser au chocolat.

Répartir dans 8 ramequins et mettre au frais pendant minimum 3h.

Et voila c’est fini, rien de plus simple et qu’est ce que cela fait plaisir aux gourmands et amateurs de chocolat.

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(3 commentaires)

  1. TVA

    Le plus dur, c’est d’attendre 3 heures avant de déguster ^^ !
    De mon côté, c’est mon père qui en fait de temps en temps quand je rentre dans les Flandres Profondes

    PS : Félicitations pour le PACS 🙂

  2. FPO

    Recette testée et validée 🙂
    Je confirme que le plus dur est d’attendre 3 heures 🙂

    1. Aurélie

      Merci pour ton commentaire, je suis contente que la mousse au chocolat t’es plus. Une autre recette très simple sans cuisson est le Tiramisu au speculoos qui est très sympa et qui fait son petit effet.
      A bientôt !

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