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Juin 27

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Tarte chocolat banane

Tarte chocolat banane 2

En ce moment c’est vraiment compliqué de faire les courses, je n’ai pas trop le temps alors quand ce weekend nous sommes descendus chez l’oncle de mon chéri et qu’il fallait faire un gâteau je me suis rabattue sur les restes. J’ai donc choisi de customiser ma tarte au chocolat pour en faire une tarte au chocolat et banane.

J’ai remplacé la crème fraiche par de la mascarpone, cela a permis d’avoir une ganache au chocolat avec plus de texture.

Il semble que cette tarte a été une réussite car en 2 repas elle est passée et nous n’étions que 4, en même temps c’est une famille de gourmand.

Les ingrédients de la recette sont les suivants :

  • 1 pâte sablée
  • 2 bananes
  • 200g de chocolat
  • 150g de mascarpone
  • 10cl de crème liquide
  • 1 œuf

Pour ma part j’ai fait la pâte sablée maison, vous trouverez la recette ici.

Ensuite étaler la pâte et la faire cuire à blanc à 200°C préalablement piqué à l’aide d’une fourchette.

Dans une casserole faire fondre le chocolat dans la crème liquide tout doucement, une fois fait ajouter la mascarpone. Laisser refroidir puis ajouter l’œuf et battre vigoureusement.

Sur le fond de tarte cuit, découper les bananes en tronçon et recouvrir du mélange chocolat.

Enfourner la tarte pendant 15min environ (il faut que la tarte reste tremblotante une fois sortie du four).

Déguster bien frais.

Tarte chocolat banane

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