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Fév 24

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Quiche saumon champignons

Quiche saumon champignonsComme vous avez dût le voir je fais régulièrement des quiche le soir, c’est rapide et facile à faire, il est facile de changer les goûts et encore plus simple de trouver dans les fonds de placard quelque chose qui fera l’affaire un soir de semaine.

Aujourd’hui c’est une nouvelle quiche que je vous propose, au saumon fumé et au champignons de Paris. Je vous laisse voir les ingrédients ci-dessous :

  • 1 pâte brisée
  • 150g de saumon fumé (des chutes ou brisures c’est bien et moins cher, par contre attention c’est salé)
  • 6 gros champignons de Paris
  • 3 oeufs
  • 15cl de crème liquide
  • 5cl de lait
  • poivre

Étaler la pâte brisée et la faire cuire à blanc à 180°C 15min.

Nettoyer et émincer les champignons de Paris et les faire cuire dans leur eau.

Battre les œufs avec la crème et le lait, poivrer.

Une fois la pâte pré-cuite, disperser les champignons sur le dessus puis le saumon et recouvrir de l’appareil oeuf.

Enfourner pour 40min.

A servir chaud accompagner d’une salade ou seul.

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