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Avr 16

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Flans de crabe

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Une petite recette toute simple à faire pour un repas du soir.

Voici les ingrédients :

  • 240g de chair de tourteau (j’achète des boites de conserve tourteau)
  • 3 œufs
  • 50g de fromage râpé
  • 20g de beurre
  • 2 briques de crème liquide de 20cl
  • 10 brins de ciboulettes
  • sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs dans un saladier avec la crème, ajouter le fromage râpé et la ciboulette couper aux ciseaux et préalablement lavée.

Ajouter à la préparation précédent la chair de tourteau égouttée, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

Enfourner dans de petits ramequins au bain marie pendant 25 min.

Servir chaud, pour un plat du soir accompagné par exemple d’une salade.

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