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Juil 27

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Gâteau de semoule à la confiture de framboises

Gâteau de semoule à la confiture de framboisesMon papa est un fan du gâteau de semoule et du gâteau de riz, pour ma part le premier j’aime bien, le second je trouve ça nettement trop pâteux. Nous avons profité d’une offre en grande surface et acheté trop de lait et donc il me fallait une recette en utilisant bien, j’ai donc décidé de faire un gâteau de semoule qui utilise 1litre de lait tout rond. C’est une recette ultra facile à faire, et hyper rapide.

Voici les ingrédients :

  • 1 litre de lait 1/2 écrémé
  • 120g de semoule de blé dur et fine (le plus fin possible)
  • 110g de sucre
  • 3 oeufs
  • 10cl de crème liquide
  • 1 pot de confiture de framboises

Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre.

Préchauffer le four à 180°C.

Une fois que cela commence à rentrer en ébullition (attention à ce que cela ne déborde pas), couper le feu et verser la semoule en pluie en remuant en même temps avec un fouet. Remuer pendant une bonne minute pour être sur que cela ne fait pas de paquet.

Rajouter les 3 œufs battus au préalable en omelette. Ainsi que la crème.

Dans un moule, faire un fond de confiture (l’équivalent d’1/2 pot), verser sur le dessus le mélange de semoule et enfourner pour 30min.

Sortir du four et laisser refroidir, puis le mettre au frigo.

Ce gâteau se démoule sans problème dans une assiette.

Pour ma part je sers le gâteau de semoule accompagné de confiture fraîche à côté, mais vous pouvez considérer que le demi pot de confiture suffit.

Gâteau de semoule à la confiture de framboises 2

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(1 commentaire)

  1. laura

    il est très joli à la découpe ce gâteau de semoule ! c’est une bonne idée de l’associer avec de la confiture pour donner une petite touche fruitée

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