Archives de la Catégorie : Poissons

Mar 18

Lotte des iles

Encore une promotion de lotte, j’adore ce poisson, par contre pour une fois j’ai voulu changer de recette et donc je nous ai cuisiner une délicieuse lotte des iles. Nous avons beaucoup aimé et je n’hésiterai pas à la refaire pour varier les plaisirs. Voici les ingrédients : 1kg de lotte sans la peau 25cl …

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Sep 20

Moules à la crème de roquefort

Nous habitons à Lille et donc en Septembre les moules c’est un classique dans les rayons. Cette année j’ai eu envie de varier des moules marinières je nous ai cuisiné lors d’un repas du soir des Moules à la crème de roquefort J’ai eu cette envie suite à une discussion avec mon beau-père qui me …

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Sep 10

Cuisse de poulet aux écrevisses

Pour l’anniversaire de mon fils (et oui on l’a fêté avec toutes les parties de la famille, Sud, Nord), j’ai cuisiné un bon petit plat : un poulet aux écrevisses. Je ne connaissais pas mais quand j’en ai parlé autour de moi tout le monde m’a dit ah oui c’est très bon et oui je …

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Fév 05

Filet de lieu sauce au poivron très colorée

Ce dimanche c’était Filet de lieu sauce au poivron au menu, pour apporter une petite touche d’originalité à ce morceau de poisson je l’ai accompagné en effet d’une petite sauce coloré et douce en bouche. Mon chéri a valider la recette il a trouvé que cela allait bien. De plus, la petite touche de rouge/orange …

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Oct 28

Filet de julienne aux épices

Vous avez envie de poisson mais pas d’un simple poisson revenu à la poêle (même si c’est très bon) et surtout vous ne voulez pas vous embêter en cuisine trop longtemps, cette recette de Filet de julienne aux épices est faite pour vous. En effet, les épices apportent un petit goût au poisson et plus …

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