Jan 10

Boudin blanc maison de Jean-François Piège

Quand on parle de boudin blanc, les gens pensent souvent aux abats, et ils se trompent. Le boudin blanc n’a rien à voir avec le boudin noir à base de sang. En effet le boudin blanc est composé de poulet et de lait essentiellement. Si vous réalisez votre boudin blanc maison il aura un très …

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Jan 07

Choux au craquelin ou comment ne plus rater vos choux !

Je ne sais pas pour vous mais moi la pâte à choux cela fonctionne une fois sur deux. Quand j’ai vu cette recette sur le site Aux fourneaux je me suis dit pourquoi pas essayer car les recettes de Christophe Michalak sont souvent Les recettes qu’il faut avoir. J’ai donc proposé à mon chéri comme …

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Déc 10

Muffin aux pleurotes et bacon

Là ou je fais mes  courses ils avaient des pleurotes, les pleurotes sont de petits champignons tout blanc que je n’avais encore jamais goûté. Je suis une cueilleuse de champignons quand je vais chez mes parents en Isère, mais je ne cueille que ce que je connais soit une dizaine de sorte de champignons. Quand …

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Déc 03

Gratin de céleri rave sauce au gorgonzola

  Il y a souvent du céleri rave en ce moment sauf que je ne sais pas trop comment le cuisiner, j’en mets dans les sauce tomate de mon fils mais pour nous je sèche. Là avec cette recette j’ai adoré mangé du céleri rave. Il faut admettre que c’est sûrement grâce à la sauce …

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Nov 28

Pintade sauce forestière accompagnée de châtaignes

Novembre est là avec lui le mauvais temps, le froid le brouillard, les feuilles qui tombent, les jours qui raccourcissent. Je n’aime pas vraiment ce mois car c’est le démarrage de l’hiver, pour se donner un peu de courage je cuisine des petits plats avec des légumes de saison. Pour cette recette de Pintade sauce …

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