Archives de l’étiquette : filet

Oct 28

Filet de julienne aux épices

Vous avez envie de poisson mais pas d’un simple poisson revenu à la poêle (même si c’est très bon) et surtout vous ne voulez pas vous embêter en cuisine trop longtemps, cette recette de Filet de julienne aux épices est faite pour vous. En effet, les épices apportent un petit goût au poisson et plus …

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Mar 06

Filet de carrelet aux accents du Sud

Ce week-end c’était poisson pour tous les repas de midi. Nous avons donc mangé des filets de carrelet farcis avec une farce composée d’olives noires, de tomates séchées à l’huile d’olives et d’échalotes, ce dimanche. J’ai accompagné ce poisson d’une purée de céleri rave et comme il me restait un peu de sauce aux échalotes …

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