Archives de l’étiquette : gingembre

Avr 22

Curry d’aubergines un délice en bouche

J’ai trouvé cette recette de Curry d’aubergines sur internet sur le blog de Délices d’orient et c’est un vrai délice en bouche. C’est une explosion d’épices et je vais le refaire sans aucun doute, c’est une recette qui devrait plaire à toute personne qui aime la cardamone, le paprika, et le gingembre. Je l’ai servi …

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Fév 08

Pastilla de poulet aux épices et coriandre

J’ai reçu le dernier magazine de Elle à table et j’ai découvert à l’intérieur une sympathique recette de pastilla de poulet avec une recette de frangipane. J’ai adoré l’idée. Après quelques essais la version qui était proposée était pour mon mari et moi nettement trop sucrée et donc j’ai décidé de faire une version sans …

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Août 08

Curry de seiches ou ourites

Le voyage de noce est loin, mais j’avais envie cette semaine de faire un petit rappel de ce beau voyage que nous avons vécu à l’île de la Réunion et de l’île Rodrigues. Je nous ai cuisiné un Curry de seiches, les proportions ci-dessous nous ont permis d’avoir 3 parts. A l’île Rodrigues les sèches …

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Oct 16

Mafé de poulet au beurre de cacahuète

Lors des journées du patrimoine, nous sommes allés à Paris pour profiter de ce weekend et nous avons testé un très sympathique restaurant avec des amis spécialisés dans la cuisine africaine. J’ai pu goûter le mafé de poulet sauce cacahuète et le gboma aux épinards et boeuf tous les 2 excellents. J’ai tenté de refaire …

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Nov 17

Poulet Biryani, explosion d’épices

J’aime beaucoup les plats indiens car ils sont une explosion de saveurs. Ce plat en est le parfait reflet des plats indiens plein de goût, je vous laisse juger. Voici les ingrédients : 3 blancs de poulet 1 yaourt nature 2 oignons 1 boite de pulpe de tomates 2 gousses d’ail 1 petit verre de …

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