Archives de l’étiquette : muscade

Mai 24

Consommé de queues d’asperges

La partie la plus noble de l’asperge est la pointe, car la tige est souvent plus filandreuse. Nous avons pour notre part une préférence pour l’asperge verte même si sur les étales du Nord il semble que c’est l’asperge blanche la plus répandue. Nous mangeons régulièrement les points d’asperges avec une sauce vinaigrette et donc …

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Nov 17

Poulet Biryani, explosion d’épices

J’aime beaucoup les plats indiens car ils sont une explosion de saveurs. Ce plat en est le parfait reflet des plats indiens plein de goût, je vous laisse juger. Voici les ingrédients : 3 blancs de poulet 1 yaourt nature 2 oignons 1 boite de pulpe de tomates 2 gousses d’ail 1 petit verre de …

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Juin 11

Magret de canard laqué

Régulièrement le dimanche nous mangeons des magrets de canard. Olivier aime beaucoup cette viande. Pour varier les plaisirs ce weekend je l’ai fait façon laqué, pour cela je me suis inspirée de la recette qui est ici. Comme d’habitude je l’ai un peu modifié suivant mes goûts. Voici les ingrédients : 1 magret de canard …

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Juin 06

Curry d’agneau et épinards

Il y a un restaurant indien à Grenoble dont je suis fan, il fait un plat à base d’agneau et d’épinards vraiment délicieux. J’ai eu envie de faire un plat indien car mes parents sont partis en Inde au début de cette année et ma maman m’a ramené du garam massala et des gousses de …

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Juin 05

Feuilles de blettes en béchamel

C’est en allant au supermarché que j’ai vu une très belle botte de blette. Forcément l’envie met venue de cuisiner des Feuilles de blettes en béchamel. Je suis une grande fan des feuilles de blettes en béchamel, absolument pas light, je vous l’accorde mais excellent tout de même. Pour les côtes je les ai faites …

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