Archives de l’étiquette : saumon

Juil 28

Terrine de poisson et poivron

La dernière fois que nous sommes allés chez ma belle soeur je me suis proposée de faire l’entrée. J’avais une forte envie de poisson j’ai donc fait une terrine de poisson. Nous étions 10 et il n’en est pas resté beaucoup à la fin de l’entrée. De mon côté je me suis régalée. C’est une …

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Nov 30

Crumble flocons d’avoines , saumon, poireau

Retour de l’ ile de la Réunion donc de retour dans ma cuisine, après avoir mangé des Rougails et Cari à toutes les sauces on revient à des plats plus classiques. Cette recette est vraiment sympa car elle change du classique crumble, mon chéri à même dit qu’il préférait ce type de crumble pour des …

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Nov 22

Chirashi au saumon

Mon chéri va régulièrement le midi dans une chaine asiatique manger un chirashi. Avant il était fan de tout ce qui est sushi et maki mais là il a craqué pour ce nouveau type de plat japonais. J’y suis allée 2 fois, la première fois c’était excellent la deuxième l’assaisonnement manquait et j’ai vu la …

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Mai 19

Saumon et sa sauce a l’aneth

Je ne sais pas si vous avez déjà gouté mais je trouve que le saumon cuit à l’unilatéral ressort très très bien car il n’est pas du tout sec et reste donc très moelleux. La cuisson à l’unilatéral consiste à faire cuire le poisson sur sa peau très doucement et par capillarité le poisson va …

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Fév 03

C’est l’hiver, une petite pierrade !

Une idée pour un repas d’hiver entre amis convivial. La pierrade nécessite aucune préparation juste un peu de découpe, après c’est chaque personne qui fait cuire ses petits morceaux. Pour notre pierrade nous restons assez classique, nous mangeons un peu de viande, de poisson, des légumes tout cela accompagné de petites sauces (achetée). Pour une …

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